„Omis“ Sachertorte
200g butter
200g Mehl
200g Zucker (oder bissi weniger)
200g Schokolade (im Wasserbad schmelzen)
6 eier
Zuerst Butter und Dotter (eiweiß in einer eigenen Schüssel sammeln) und Zucker verrühren. Dann die bissi ausgekühlte, geschmolzene Schokolade dazugeben.
Dann das Mehl dazu und zum Schluss den Eischnee extra schlagen und unter die andere Masse heben.
Springform einfetten und ev. etwas Mehl oder Grieß einstreuen, dann klebt die Torte nicht so am Boden.
Dann Teig in die Form geben und backen. Ca. 160grad 40 min glaub ich.
Wenn man reinsticht Und kein weicher Teig mehr auf der Gabel bleibt, ists fertig.
Dann durchschneiden und marillemarmelade rein. Und oben drauf Marmelade und Glasur (aus Butter und Schokolade)
Fertig 🥳